“一碗汤”燃情“超级皖”半决赛

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烟火漫卷年味浓,万人共品牛肉汤。1月24日晚，在阜阳市清河宋街举行的“超级皖”美食争霸赛半决赛现场人声鼎沸，市农水集团以一场别开生面的美食盛宴为淮南战队加油助威。旗下“橘生南”品牌牛肉汤作为展销主角，在市文旅集团协力支持下，架起直径3米的巨型大锅，开启免费品尝活动，成为赛事现场最亮眼的“风味名片”。

活动现场一口直径3米的巨大鼎型锅稳立展台中央，牛肉、牛骨与秘制香料在锅中翻滚，乳白的汤汁氤氲着浓郁香气，吸引着现场观众游客纷纷驻足。为保障活动顺利进行，集团公司工作人员提前谋划、调研场地、调试设备，选择市文旅集团的3米直径的特制牛肉汤锅作为烹饪器具，既保留淮南牛肉汤的原始风味，又凸显“大锅熬煮”的视觉冲击力。

展位前，市民游客自觉排起长队，依次领取热气腾腾的牛肉汤。汤汁入口鲜香醇厚，牛肉酥软入味，粉丝滑爽弹牙，佐以葱花、香菜提鲜，令现场食客赞不绝口，表示：“这碗汤不仅展现了淮南牛肉汤‘汤清、肉烂、味鲜’的精髓，更通过规模化展销传递出地方美食的文化自信。”展位前始终保持“人头攒动”的火爆场面，成为赛事现场当之无愧的“人气王”。

此次展销活动是市农水集团深化“农文旅”融合发展的重要实践。通过“赛事+美食”的跨界联动，既为淮南战队注入“舌尖上的支持”，又以“橘生南”品牌为载体，将淮南牛肉汤这一国家级非遗美食推向更广阔的舞台，让更多人了解淮南、爱上淮南味道。